Ade Hadyan udah 7 bulan sekarang. Udah lama banget pengen bikin catatan tentang perkembangannya, tapi tiap mengurus dan main bersamanya, I often get overwhelmed.
Sejak usia 4 bulanan, ade sih udah 'gatel' kayaknya pengen ikutan makan, tiap kali melihat kami makan. Fase oralnya udah lama dimulai, semua muaaa maunya masuk mulut. Tapi, saya memegang prinsip MPASI 6 bulan, jadi ya bertahan aja sedikiiit lagi.
Menjelang 6 bulan, udah sering tuh ngumpulin ilmu, baca grup sana-sini, browsing menu-menu MPASI, metode-metode dan panduan ala WHO, FC, sampai BLW. Beberapa buku tentang MPASI juga udah dibeli.
Jadi udah siap, dong?
Ternyata mentah semuaa, sodara-sodara...!
Terlalu banyak informasi yang terkumpul malah bikin panik, bingung, mana dulu nih yang perlu dipraktekin?
Ujung-ujungnya, pake insting juga, hahaha..
Minggu pertama, masih icip-icip dan coba-coba cara makan dan minum via training cup. Menu? Pisang, pepaya, standar lah... Sampe tercetus, ini mau ngasih makan anak apa burung sih? #Eehh..
Info yang saya dapat, bayi sebaiknya mencoba satu menu tunggal selama 3-4 hari, untuk mengetahui reaksi alergi dan pencernaan bayi terhadap satu jenis makanan. Nah, ini salah satu ilmu yang nggak bisa diterapkan ke ade hadyan. Dia mudah bosan terhadap satu jenis makanan. Jika dia tidak suka sesuatu, dia juga langsung menunjukkannya dan menolak keras. Masa mau dipaksakan 3-4 hari baru ganti menu??
Alhamdulillah, keluarga besar kami tidak punya sejarah alergi makanan. Jadi, saya tinggal mengamati reaksi pencernaan ade terhadap satu jenis makanan, bikin pup keras atau malah mencret, menu apa yang dia suka atau tidak suka, apa reaksinya kalo udah merasa kenyang, atau terlalu ngantuk, dll. Istilahnya, mengikuti cue bayi. Istilah saya, sak karepe opo lah...
Ade gampang nggak makannya? Yaa ampuunn.. minggu pertama itu menguras emosi pisan! Hampir semua buah yang paling awal dicoba, dari pisang dikerok, pure apel, pepaya, semua cuma masuk 1-2 sendok bayi (kalo nggak dikeluarin lagi), setelah itu protes dan ngamuk. Kesel, cemas, gemes, antara takut ade gizinya kurang sampe takut bikin ade trauma makan. Isshh capek dan pegel pokoknya.
Lalu, saya time-out diri sendiri. Take a deep breath, take a step back, lalu dengan tenang saya baca-baca lagi beberapa sumber. Dari dokumen di grup AIMI, saya baca tentang GTM. Ternyata memang saya yang drama queen yaa.. Jadi merasa jadi emak yang o'on banget, kayak ABG alay yang baru aja jadi ibu, padahal anak sulung saya udah 10th! *dasar emak nggak tahu diri* :P
Jadi wajar, kalau bayi baru mulai makan, cuma bisa masuk 1 sendok. Wajar, kalau dia protes dipaksa makan. Wajar, kalau makanannya keluar lagi keluar lagi. Wajar, kalau dia ngamuk ketika harus makan, padahal mata udah ngantuk. Wajar Ran.. wajaarr.. Pyuuhh..
Jadi saya reset lagi mindset saya. Makan nggak perlu dipaksa dengan sendok. MEncicip menu baru, disuapin pakai tangan juga nggak pa-pa. Mau masuk 1 sendok, atau 1 mangkok, jalani saja. Yang penting, respon ade positif. Ketika dia udah protes, stop.
Panduan mana yang saya pakai? WHO atau FC? Entah, panduan sendiri kayaknya hahaha...
Minggu pertama, saya masih bikin tabel jurnal MPASI, buat mencatat reaksi ade terhadap satu jenis makanan. Minggu kedua, jurnalnya bubaaarrr! Sejauh ini nggak ada yang bikin alergi, memang. Reaksi ade saya inget-inget aja, apa yang dia suka atau tidak suka, apa yang bikin dia sembelit, apa yang bikin dia mencret.
Minggu ketiga, saya udah mulai gabung-gabungin menu. Mulai bikin stok kaldu (yang ternyata ade suka banget, dan jadi andalan saya), mulai coba menu lengkap isi karbohidrat, kaldu protein, sayuran minimal 2 macam. Minggu keempat, mulai masukkin proteinnya langsung (daging, tahu, tempe). Saya bahkan mulai berani mencoba ikan laut (tenggiri, dori) yang memang sering terhidang sehari-harinya di rumah.
Berikut daftar buah yang sudah dicoba ade hadyan : Jeruk (favorit ade, suka buat andalan eyangti kalau harus saya tinggal sebentar ke luar rumah), Pisang (awal-awal nggak suka, belakangan sukaaaa banget, bisa habis hampir 1 buah sekali makan), pepaya (kayaknya nggak ada kenyangnya), apel kukus di puree (kalo sisa, dikasih kayu manis bubuk dan gula sedikit, trus disikat emaknya hehehe), semangka, melon (seger kayaknya, jadi pas banget kalo pas ade haus), dan pear (ade suka, tapi kadang suka bikin mencret, jadi dikasih kalau hari sebelumnya dia agak sembelit).
Pernah sekali nyicip alpukat, kayaknya ade suka, tapi sayangnya beberapa minggu ini, alpukat jarang banget di pasar atau supermarket, jadi belum dicoba lagi. Nanti ya de, kita makan alpukat bareng..
Untuk sayuran, ade nggak seantusias makan buah, tapi lumayan lah, bisa masuk beberapa sendok. Yang udah dicoba : wortel (wajib kayaknya kalo ini mah, tapi nggak saya kasih tiap hari biar nggak bosen, plus ada warning di berbagai sumber tentang konsumsi wortel berlebihan pada bayi), labu parang dan kabocha (favorit ade, dan andalan bunda), terong (ade nggak antusias, tapi kalau digabung sayuran/protein lain, lahap juga), zucchini (lumayaan, seger soalnya banyak airnya), tomat (kurang suka, mungkin karena agak asam), kentang (nggak terlalu suka kalo padat kayak mashed potato, jadi harus dicampur sayuran berair seperti zucchini), bayam (biasa aja reaksinya), brokoli (tunggal sukaa, dicampur apalagi..:)..).
Protein? Selain kaldu yang dikasih hampir setiap hari, minggu terakhir di usia 6 bulan kemarin, ade mulai dikenalkan dengan daging sapi cincang. Agak ribet emang ngolahnya. Dicincang dulu, diblansir, dicincang lagi kalau kurang halus, atau dicampur buburnya baru diblender. Tapi lumayan, ade mau makannya (entah sebenarnya suka atau nggak.. wkwkwkwkk). Daging ayam udah pernah dicampur ke buburnya sejak usia 6bulan 2minggu, it's okay lah. Tahu? Ade sukaaa... Tempe? Hmm, nggak kayaknya, tapi kalau dicampur sayuran, dia mau juga makannya. Ikan? Udah dicoba tenggiri dan dori, kayaknya dia juga suka. Saya sempat icip ikan yang udah dikukus pake bawang putih & daun bawang tanpa garam, ternyata enaaakk.. Gurih alami gitu deh..
Karbo? So far, ade oke-oke aja. Tapi catatan penting, sepertinya ia tidak terlalu suka bubur beras putih, jadi karbonya lebih sering dikasih tepung gasol, labu kabocha, havermut atau kentang. Ubi ungu juga suka, tapi nggak bisa banyak-banyak. Blenger kali yaa..
Satu trik yang saya coba sendiri, nggak didapet dari sumber manapun, saya menyajikan satu menu dalam beberapa mangkuk terpisah, berdasarkan jenis dan teksturnya. Biasanya paling nggak ada 3 mangkuk : satu untuk karbo (dan/atau protein), satu sayuran, dan satu untuk kaldu. Ketika akan disendokin, baru saya campur sesuai kebutuhan. Kenapa harus repot-repot begitu? Kenapa nggak campur aja semuanya, blender, saring, selesai?
Selama bikin MPASI sendiri ini, saya menemukan bahwa tiap bahan makanan teksturnya beda-beda ketika diblender/saring. Misalnya, bubur beras kalau diblender pakai handblender jadi terlalu halus dan lengket. Sementara kalau wortel diblender di food processor, nggak bisa rata halusnya, tapi cuma tercincang kasar. Atau tahu misalnya, nggak perlu diblender/saring sama sekali, ditekan sendok juga langsung hancur.
Selain itu, penyajian terpisah juga berguna buat mempelajari kesukaan makan ade. Karena baru dicampur ketika disendokin, saya bisa mengatur isi dalam sendok, banyakan mana, karbonya atau sayurannya, atau protein dan sayuran aja. Kaldu yang terpisah juga berguna untuk mengatur tekstur makanan. Mulai makan, biasanya ade mau makan yang agak padat. Tapi ketika ia mulai bosan, dia lebih suka yang agak cair dan berkuah, jadi saya tambahkan kaldunya. Bahkan kadang dia nyeruput kaldunya aja. Saya ikuti aja maunya dia gimana.
Kejadian beberapa hari lalu, saya membuatkan bubur nasi, kemudian pure wortel, bayam dan tahu di mangkuk terpisah. Ketika dia terus menolak bubur nasinya, saya coba pure sayur+tahu aja. Ternyata dia oke, sampai isi mangkuk hampir habis. So, nggak pa-pa kalau hari itu menu karbonya cuma masuk sedikit.
Dengan lebih santai, saya justru bisa lebih fokus masaknya, dan segala kerepotan-kerepotan itu jadi menyenangkan. Toh, saya diberi kelebihan waktu di rumah, jadi nggak terlalu dipusingkan dengan menyiapkan stok MPASI banyak-banyak. Easy going aja.. plegmatis banget yak..
Ohya, menu lunch ade siang tadi mantep : pure kentang+zucchini, tim dori+tahu sutera. Dan ade makannya banyaaak.. Sorenya cuma saya kasih pure apel+melon aja. Paginya juga udah pakai pure zucchini campur kabocha kukus (yang dikerok sendok).
Variasinya : bisa ditambah brokoli di pure kentangnya, seperti di
resep berikut ini.
Stok kabocha habis. Harus pesan labu ke mamang sayur besok. Catet.
